فطائر مغربية محشوة

مقادير العجينة :

تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى
ملعقة او 2 من الزيت
ملح
خميرة طرية
ماء دافى

نخلط جميع العناصر

حتى نحصل على عجينة متجانسة و لينة و نعمل كويرات

و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح رشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل

تترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقها
ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين

نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو

فطائر مغربية محشوة 62639ed29d

الحشوات

شومبنيون (عش الغراب)
بصل و طماطم مقطعه الى مكعبات
بعدونس
تونة
ملح

وده شكلها النهائي

الحشوة الثانية

هذه الفطائر تصلح ان تكون حتى ساندويتشات ادا عملناها بشكل اكبر

خس
زيتون
طماطم
نقانق
جبنه
مايونيز

يقدم مع السلطة

فطاير سريعة بدون فرن ولا قلي

المقادير :

1 كأس ماء

نص كأس زيت

4 ملاعق كبيره حليب بودره

1 ملعقه كبيره خميره

1 ملعقه صغيرهبيكنج بودر

3 ملاعق كبيره سكر

3 ملاعق كبيره زبادي (حوالي نصف علبة الزبادي الصغيره)
الطريقة

اخلطيهم كلهم بالخلاط..

وبعدين انخلي 3 كاسات دقيق وصبي اللي بالخلاط عليه واعجنيه ( يمكن تحتاجين

3 كاسات ونص دقيق)

بعد ماتعجنينها طبعا وتتركينها تخمر قطعيها كور صغيره وافردي كل كوره الى

اقراص صغيره.

راح استخدم الشوايه الكهربائيه مثل هاذي

ادهنيها زيت وسخنيها وبعدين حطي حبتين من العجين عشان اسرع للوقت

ولو تاخذ اكثر من حبتين حطي..

المهم سكري الشوايه واتركيها تقريبا دقيقتين وشوفي شكل الفطاير شلون تطلع

منتفخه ومتحمره..اهم شي تكون الشوايه حاميه.. ولاترا تصير يابسه الفطاير..
طلعيهم ولازم تغطيهم بعد ماتستوي عشان لاتنشف وتخرب..ادهني الشوايه مره ثانيه

وحطي عجين ثاني وكملي لحد ماينتهي المقدار ماياخذ وقت كثير..

لما يبرد قصيه كل حبه لنصفين

شكلها يطلع مثل الجيب.

وهذا بعد الحشوووو

ا حشيتها دجاج بالخضار

» :::::::::::::::::::::: سندويتشات مغربية محشوة :::::::::::::::::::::
» فطائر بالمورتديلا
» اكلة شعبية مغربية::الرفيسة::
» ولكم مني ملف شامل عن وصفات مغربية عن دجاج
» حلويات مغربية بالصور